Приправа 5 специй 30гр

Приправа 5 специй  30грСостав: цедра мандарина, фенхель, сычуанский перец, гвоздика, звездчатый анис, палочки кассии (корица), имбирь, тмин.Анис - обладает острым вкусом и целым букетом полезных свойств,например улучшает пищеварение и работоспособность печение, оказывает согревающее действие, очищает от токсинов и т.д. Тмин - имеет яркий пряный аромат и вкус, похожий на анисовый. Тмин помогает при пищеварении,вздутии,спазмах, также обладает многими другими полезными свойствами... Гвоздика- высушенные бутоны тропического гвоздичного дерева, обладает жгучим вкусом и сильным ароматом. Гвоздика сама по себе, часто добавляется в бульоны, соусы, напитки. В бутонах гвоздики содержится 20% эфирное (гвоздичное) масло, которое используется в фармакологии для изготовления мазей и бальзамов, распространенных в стоматологии, а также как компонент временных пломб и даже для отпугивания насекомых. Сычуаньский перец  (хувце, xanthoxylum, sichuan) это плоды колючего ясеня, при этом используется только оболочка плодов, без семян. Аромат у перца пряный, ярко выраженный с цитрусовыми нотками,который ярче проявляется при термической обработке. Сычуаньский перец менее жгучий, чем обычные перцы. В чистом виде вызывает легкое онемение неба и таким образом, помогает есть острую пищу. Палочки кассии практически тоже самое, что и палочки корицы, только кассия обладает более ярко выраженным пряным ароматом и следовательно требуется ее меньшее  количество. Часто в упаковку с корицей на самом деле кладут порошок кассии, это допускается. Считается, что кассия больше подходит для основных блюд,а корица для десертов.
до 30.02.26